Située en Dordogne, il s’agit d’une viande de bœuf de haute qualité. En effet, la fameuse Limousine peut profiter d'une alimentation saine et naturelle basée sur une technique originale et exclusive pour nourrir le bétail en lui donnant de l'herbe toute l'année.

Pendant la belle saison les animaux disposent d'herbe pâturée, et pendant la période hivernale, ils s'alimentent en libre service avec de l'herbe enrubannée stockée dans les prairies. D’autre part la race Limousine est l’une des plus anciennes races à viande dont le berceau d'élevage se situe sur les plateaux granitiques de l'Ouest du Massif Central. Comme en témoignent les grottes de LASCAUX, cette terre à bœuf reflète 20 000 ans de tradition.

Sa tendreté, sa succulence, la finesse de son grain de viande, son persillé discret, son fondant, sa jutosité, son rendement élevé en muscle nobles font de cette race une des meilleures du monde.